Asyiknya Ngopi Ditemani ‘Apple Cinnamon Bread’, Ini Resepnya

Apple Cinnamon Bread dari MyRecipes--credit photo: Annie Campbell/myrecipes.com

Acuantoday.com— Sambil bersantai ‘ngopi’ atau ‘ngeteh’ paling nikmat jika dilengkapi dengan ‘Apple Cinnamon Bread’, camilan kekinian yang tengah ‘ngehits’. Tapi dari pada kita beli, lebih baik bikin sendiri. Gampang  kok bikinnya.

Kebetulan Darcy Lenz berbaik hati membagikan resepnya di laman MyRecipes. Menurut Darcy, membuat roti kayu manis ini mudah dan cepat. Aroma rempah-rempah yang keluar dari roti yang hangat, sungguh menggoda. Dijamin Anda pasti ketagihan.

“Kami menggunakan apel Granny Smith untuk menguji resepnya, tetapi Anda dapat menggunakan jenis apel apa pun yang Anda miliki. Jangan ragu untuk mengganti kacang pecan dengan kenari, atau kacang apapun,” tulis Darcy.

Yuk cobain! Berikut Resepnya seperti dikutip dari myrecipes.com

Bahan-bahan:

  • Semprotan memasak
  • 1 ½ cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh garam kosher
  • ⅓ cangkir gula merah muda dikemas
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • ⅓ cangkir pecan cincang kasar (opsional)
  • ½ cangkir ditambah 2 sendok makan mentega tawar, lunakkan
  • 1 apel besar, kupas dan potong kecil-kecil (sekitar 1 ¾ cangkir)
  • ⅔ cangkir gula pasir
  • 2 telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • ½ cangkir krim asam

Cara Membuat

  • Langkah 1

Panaskan oven sampai 350 °. Lapisi loyang roti berukuran 9×5 inci dengan semprotan memasak; lapisi loyang dengan kertas roti, sisakan 1-2 inci untuk menggantung di sisi loyang.

  • Langkah 2

Kocok tepung, soda kue, dan garam dalam mangkuk sedang; menyisihkan.

  • Langkah 3

Aduk gula merah, kayu manis, dan pecan (jika menggunakan) di mangkuk lain; Dengan menggunakan garpu, masukkan 2 sendok makan mentega lunak ke dalam campuran gula merah. Aduk apel cincang ke dalam campuran untuk menyatu dan melapisi.

  • Langkah 4

Dalam mangkuk besar, kocok sisa ½ cangkir mentega dan gula pasir dengan mixer elektrik dengan kecepatan sedang-tinggi hingga pucat dan mengembang, 4-5 menit. Tambahkan telur dan vanila; aduk sampai tercampur. Campurkan sekitar setengah dari campuran tepung. Campurkan krim asam, diikuti dengan sisa campuran tepung, aduk hingga tercampur.

  • Langkah 5

Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sendokkan sedikit lebih dari setengah campuran apel di atas adonan, tekan apel dengan ringan. Tutupi apel dengan sisa adonan. Sendokkan sisa campuran apel di atas roti, tekan perlahan. Panggang pada suhu 350 ° selama 55-57 menit atau sampai tusuk sate kayu dimasukkan ke tengah roti tes bersih. Dinginkan sepenuhnya di wajan. Untuk penyajian, angkat roti dari wajan menggunakan perkamen yang digantung dan diiris.***dian

Comments

comments