Bikin ‘Bolu Gulung Batik’ Yuk

‘Bolu Gulung Batik’ by @fatmahbahalwan --- foto Instagram chefmatechocolate

Acuantoday.com— Bikin bolu gulung mungkin sudah biasa, bagaimana dengan ‘Bolu Gulung Batik’? Mau coba bikin sendiri, ini resep dari @fatmahbahalwan yang dibagikan akun Instagram chefmatechocolate

Bahan Dekorasi:

4 btr telur utuh
130 g KIS Gula Halus
1 sdt emulsifier
130 g terigu protein rendah
2 sdm minyak goreng
ChefMate Black Cocoa Powder
ChefMate Cocoa Powder

Bolu Gulung

Bahan A:
5 btr telur
5 btr kuning telur
200 g KIS Gula Halus
1 sdm cake emulsifier
¼ sdt garam

Bahan B:
180 g terigu protein sedang
10 gr ChefMate Cocoa Powder
10 gr tepung maizena
1 sdt baking powder

Bahan C:
50 g mentega cair
50 g minyak goreng bening
1 sdm susu kental manis

Bahan filling: ChefMate Chocolate Pasta

Cara Membuat Dekorasi:

1.Adonan Dekorasi: Kocok telur gula dan cake emulsifier hingga kental, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuangi minyak, aduk rata.
2.Bagi menjadi beberapa bagian, beri ChefMate Cocoa Powder. Buat warna hitam untuk outline. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
3.Letakkan kertas baking paper di atas pola gambar batik. Contek seperti aslinya.
4. Pasang dalam loyang 24x24x4 cm, atau 20x30x4 cm.
5.Kukus 2 menit, tuangi adonan Bolu Gulung. Kukus lagi selama 20 menit atau hingga matang.
6.Angkat, polesi ChefMate Cocoa Powder, gulung.

Cara Membuat Bolu Gulung:

1.Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2.Tuangkan kedalam loyang yang sudah berisi bahan dekor. Kukus selama 20 menit. Angkat, polesi bahan filling. Gulung.***dian

Comments

comments