Bikin Steak Yuk

Steak ala WS By @utialiffiani---foto @utialiffiani/Instagram Chef Juna

Acuantoday.com— Steak adalah makanan popular yang disukai banyak orang. Kreativitasnya banyak macam, mulai dari daging sapi, ayam, ikan, dll. Saos steak juga beraneka ragam. Di dunia maya, resep membuat steak bertebaran. Karenanya, sebenarnya, tidak ada hambatan untuk mempraktekkan sendiri cara membuat makanan lezat ini.

Seperti sekarang ini. Chef Juna di akun instagramnya membagikan resep membuat ‘Steak ala WS’ kreasi @utialiffiani

Yuk kita coba sendiri di rumah.

Bahan:

1/4 kg daging sapi has dalam, iris tipis melebar menjadi 4 bagian atau daging dada ayam tanpa tulang iris tipis melebar (pukul-pukul daging dengan ulekan batu sampai pipih agar ketika digoreng bisa merata matangnya)
wortel, buncis dan kentang secukupnya, potong memanjang, rebus
1 buah telur, kocok lepas

Bahan pelapis:

150 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
.
Bumbu saos steak:

1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
200 ml air matang
1 sdt saos tiram
3 sdm saos tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm lada hitam bubuk
1/2 sdt garam
larutan tepung maizena secukupnya (untuk pengental)

Cara membuat saos steak:

1.Tumis bawang putih dan bawang bombay dg sedikit minyak sampai layu
2.Masukkan air dan sisa bahan saos, aduk sampai rata
3.Masukkan larutan tepung maizena secukupnya, aduk sampai mengental
4.Perbaiki rasa
5.Matikan api ketika saos sudah meletup-letup

Cara membuat steak:

1.Lumuri daging dengan lada bubuk dan sedikit saos tiram, ratakan ke seluruh permukaan daging dan diamkan 30 menit
2.Campur semua bahan pelapis sampai rata
3.Gulingkan daging ke bahan pelapis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis, sambil dicubit-cubit agar bisa keriting ketika digoreng
4.Goreng dengan minyak yang banyak dan panas sampai kekuningan, kecilkan api agar tidak cepat gosong
5.Susun kentang, wortel, buncis, dan steak di piring lalu siram dengan saos, sajikan dengan saos sambal lebih nikmat. ***dian

Comments

comments