Cara Mudah Membuat Iga Kuah Bumbu Rempah ala Chef Yuda Bustara

Iga Kuah Bumbu Rempah ala Chef Yuda Bustara---foto Instagram Chef Yuda

Acuantoday.com—- Yang Namanya orang jagoan masak, bikin apa saja pasti enak. Di tangan seorang Chef, bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, bisa menghasilkan masakan dengan cita rasa ‘yahud’.

Membuat Iga kuah misalnya. Mungkin banyak dari kita dapat membuatnya. Namun di tangan Chef Yuda, pasti beda hasilnya. Kali ini Chef Yuda Bustara menantang kita membuat ‘Kuah Bumbu Rempah’ dengan penyedap indoofood.

Supaya rasanya mirip dengan yang dibuat Chef Yuda, kalian bisa mengikuti resep Chef ganteng ini yang dibagikan di akun Instagramnya.

Yuk coba bikin sendiri, mudah kok!

Bahan:⠀

-6 Blok Kaldu Blok Indofood Sapi
-15 Siung bawang merah, bakar, iris-iris ⠀⠀
-8 Siung bawang putih, bakar, iris-iris 5 cm kunyit, bakar, iris-iris
-2 Cm Jahe, bakar, iris-iris ⠀⠀
-3 Sdm minyak goreng ⠀⠀
-3 Btg serai, memarkan ⠀⠀
-3 Lbr daun salam ⠀⠀
-1 Kg iga sapi ⠀⠀
-2 Liter air ⠀⠀
-Garam, Merica, dan Gula secukupnya ⠀⠀
-20 Buah cabai rawit merah ⠀⠀
-5 Buah cabai hijau besar, iris serong tipis ⠀⠀
-6 Buah cabai merah besar, iris serong tipis ⠀⠀
-50 ml air asam jawa ⠀⠀
-2 Buah tomat hijau besar, potong 6 ⠀⠀
⠀⠀
Cara Membuat:⠀⠀

  1. Panaskan minyak dalam panci.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe iris hingga harum. ⠀
  3. Masukkan serai, daun salam, iga sapi, dan air. Aduk rata. ⠀⠀
  4. Setelah air asat menjadi 1,5 L, tambahkan 6 Kaldu Blok Sapi, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata. ⠀
  5. Tutup panci, kecilkan api dan masak hingga iga empuk. ⠀⠀
  6. Masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan air asam jawa. aduk.
  7. Masukkan tomat hijau, aduk rata. Sajikan masakan dalam mangkuk selagi hangat.***dian
    ⠀⠀

 

Comments

comments