Cobain ‘Ceviche Tuna Kaleng’ Yuk

‘Ceviche Tuna Kaleng’ resep skinnytaste.com--foto skinnytaste.com

Acuantoday.com— Sekali-kali kita coba kuliner dari Amerika Latin. Livestrong menyarankan ‘Ceviche Tuna Kaleng’. Persiapannya sangat mudah, tidak memerlukan waktu yang lama.

Mengutip wikipedia, Ceviche adalah hidangan laut populer di kawasan pesisir Amerika Latin.  Hidangan ini biasanya terbuat dari ikan segar yang diawetkan dalam jus jeruk atau lemon, dan rempah-rempah dengan Capsicum baccatum atau cabai.

Rasa ekstra, seperti bawang merah, garam, dan ketumbar, bisa juga ditambahkan. Ceviche biasanya disertai dengan pelengkap hidangan, seperti ubi jalar, salad, jagung, alpukat atau pisang raja. Karena hidangan ini tidak dimasak dengan panas, harus segera disiapkan untuk meminimalkan risiko keracunan makanan.

Nah kali ini kita mencoba resep ‘Ceviche Tuna Kaleng’ dari skinnytaste yang mengajak kita mengubah Tuna Kaleng menjadi makanan lezat dan beraroma dengan menambah perasan jeruk nipis segar, ketumbar, jalapeno, tomat dan alpukat. Wow!

“Saya punya banyak resep ceviche yang mudah, beberapa favorit saya adalah Shrimp Ceviche Cocktail, Peruvian Ceviche dalam Cucumber Cups, Shrimp Ceviche dan Salad Alpukat dan Mushroom Ceviche (Vegan) untuk beberapa nama. Yang ini adalah cara sempurna untuk menggunakan tuna kalengan dari dapur Anda!’ Tulis skinnytaste.

Foto skinnytaste.com

BAHAN BAHAN

2 sdm bawang merah cincang

1 sampai 1 1/2 buah jeruk nipis

garam kosher dan lada hitam yang baru digiling, sesuai kebutuhan

1 sdt minyak zaitun

1 7 ons kaleng tuna albacore putih potong dikemas dalam air (dikeringkan 5,1 ons)

1 tomat plum berbiji sedang, potong dadu halus

2 sdm daun ketumbar cincang

1 jalapeño, cincang (simpan bijinya agar pedas) atau Anda bisa menggunakan acar

3 tetes saus Tabasco, opsional

2 ons alpukat iris, 1/2 haas sedang

CARA MEMBUAT

Dalam mangkuk sedang, campurkan bawang merah, sedikit garam kosher, perasan 1 jeruk nipis dan minyak zaitun.

Campur ketumbar cincang, jalapeño, tuna tiriskan, tomat, dan Tabasco, jika digunakan.

Cicipi garam dan perasan jeruk nipis, sesuaikan sesuai kebutuhan (saya pakai 1 1/2 buah jeruk nipis).

Tutup dan rendam dalam lemari es setidaknya 20 menit agar bumbu tercampur.

Untuk penyajian, taburi dengan irisan alpukat segar dan sajikan. ***dian

Comments

comments