Iga Kuah Bumbu Rempah, Ini Resepnya!

Iga Kuah Bumbu Rempah kreasi Chef Yuda--foto instagram chefyudabustara

Acuantoday.com— Iga kuah bumbu rempah. Membayangkannya saja membuat perut terasa lapar. Ini cocok dimakan saat malam hari dan cuaca dingin. Resepnya dibagikan Chef Yuda Bustara diakun instagramnya. Yang menarik, Chef Yuda menggunakan bumbu penyedap Indofood. Nah kalian bisa juga mencoba resep ini.

Chef Yuda Bustara

Bahan:⠀⠀
-6 Blok Kaldu Blok Indofood Sapi
-15 Siung bawang merah, bakar, iris-iris ⠀⠀
-8 Siung bawang putih, bakar, iris-iris 5 cm kunyit, bakar, iris-iris
-2 Cm Jahe, bakar, iris-iris ⠀⠀
-3 Sdm minyak goreng ⠀⠀
-3 Btg serai, memarkan ⠀⠀
-3 Lbr daun salam ⠀⠀
-1 Kg iga sapi ⠀⠀
-2 Liter air ⠀⠀
-Garam, Merica, dan Gula secukupnya ⠀⠀
-20 Buah cabai rawit merah ⠀⠀
-5 Buah cabai hijau besar, iris serong tipis ⠀⠀
-6 Buah cabai merah besar, iris serong tipis ⠀⠀
-50 ml air asam jawa ⠀⠀
-2 Buah tomat hijau besar, potong 6 ⠀⠀
⠀⠀
Cara membuatnya:⠀⠀

1.Panaskan minyak dalam panci.
2.Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe iris hingga harum. ⠀⠀
3.Masukkan serai, daun salam, iga sapi, dan air. Aduk rata. ⠀⠀
4.Setelah air asat menjadi 1,5 L, tambahkan 6 Kaldu Blok Sapi, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata. ⠀
5.Tutup panci, kecilkan api dan masak hingga iga empuk. ⠀⠀
6.Masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan air asam jawa. aduk. ⠀
7.Masukkan tomat hijau, aduk rata. Sajikan masakan dalam mangkuk selagi hangat.*** dian⠀⠀
⠀⠀

Comments

comments