Seblak adalah salah satu kuliner khas Bandung yang semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Dengan cita rasa gurih dan pedas, seblak menjadi favorit banyak orang. Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep seblak yang mudah dan praktis.
Resep Seblak
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk mentah
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gram daging ayam atau sosis, potong kecil-kecil
- 1 liter air
Bumbu Seblak:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cm kencur
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Seblak:
- Rendam Kerupuk: Rendam kerupuk mentah dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
- Tumis Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masak Seblak: Tambahkan daging ayam atau sosis ke dalam tumisan bumbu, masak hingga berubah warna. Kemudian, masukkan air dan biarkan mendidih.
- Campurkan Bahan: Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan Telur: Kocok telur, lalu masukkan ke dalam panci sambil diaduk perlahan. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Sajikan: Seblak siap disajikan. Tambahkan topping sesuai selera seperti bakso, ceker ayam, atau sayuran.
Selamat mencoba resep seblak ini di rumah! Dengan bahan dan bumbu seblak yang mudah didapat, Anda bisa menikmati kelezatan kuliner khas Bandung kapan saja.
