Mudahnya Membuat Soto Bandung

Soto Bandung by @nengfirsa120---sumber gambar instagram chef juna

Acuantoday.com—- Banyak daerah di Indonesia memiliki soto khas sendiri. Sebut saja Soto Madura, Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bandung, dll. Nah kali ini Chef Juna di akun instagramnya membagikan resep Soto Bandung kreasi @nengfirsa120.

Yuk kita coba di rumah!

Berikut resepnya:

Bahan:
500 gr daging sapi
2 buah lobak ukuran sedang
2 batang serai digeprek
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas memarkan
2 liter air untuk memasak
1 sdm minyak untuk menumis bumbu
garam,gula, kaldu sapi,(secukupnya)

Bumbu dihaluskan:
2 siung bawang putih
1 sdt merica
2 cm pala

Pelengkap:
emping
bawang goreng
kacang kedelai sudah digoreng
irisan bawang daun dan seledri
sambal
jeruk limau

Cara Memasak:

1)Cuci daging sapi lalu rebus sebentar, buang air rebusannya, potong-potong daging sesuai selera.

tumis bumbu halus sampai matang angkat sisihkan.

2Kupas lobak lalu potong-potong sesuai selera.
kemudian rebus sebentar, angkat sisihkan.

3)Siapkan panci bersih
masukan daging sapi, daun salam, serai lengkuas dan air, masak sampai mendidih

4)Kemudian masukan bumbu halus, gula garam ,kaldu sapi, dan lobak, masak soto sampai matang dan daging empuk. Lakukan koreksi rasa.

5)Setelah soto matang angkat dan matikan api kompornya. Sajikan soto dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng, kacang kedelai daun bawang dan irisan seledri. ***dian

Comments

comments