Nikmatnya ‘Bakwan Kuah Ayam Udang’, Ayo Bikin Sendiri

Bakwan Kuah Ayam Udang’---foto @lusiaa_vv/instagram Chef Juna

Acuantoday.com— Ini camilan paling asyik dinikmati sore atau malam hari apalagi saat musim penghujan seperti sekarang. Kita bisa coba bikin sendiri di rumah supaya keluarga pun bisa menikmati.

Resepnya milik @lusiaa_vv yang dibagikan Chef Juna lewat akun instagramnya.

Yuk mulai bikin!

Bahan:

300gram daging ayam bag.paha
200gram Udang kupas
120gram sagu tani
100gram es batu
1 butir putih telur
2 SDm bawang putih goreng
1 SDm minyak wijen
1/2 SDt baking powder
Garam,lada bubuk dan gula secukupnya

Cara Membuat:

-Masukan potongan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, udang, es batu dan putih telur ke dalam food chopper ch100  lalu haluskan sampai benar benar halus.

-Tambahkan baking powder, bawang putih goreng, secukupnya garam, lada dan gula lalu chopper lagi sampai tercampur rata.

-Masukan sagu tani aduk rata.

-Didihkan secukupnya air lalu kecilkan apinya, cetak bakwan dengan bantuan sendok ,lakukan sampai habis lalu besarkan api, masak sampai mengapung tanda sudah matang. Angkat tiriskan. Sajikan dengan kuahnya.

Bahan Kuah:

150gram tulang ayam kampung (saya pakai sayapnya)
1/2 bh bawang Bombay (belah 2)
4pic jamur kuping (rendam air lalu potong kecil)
2 batang seledri (simpul)
2 SDm minyak bawang putih

Kuah:

Secukupnya penyedap rasa ayam, lada dan garam.

Cara Membuat:

-Tuang secukupnya air dalam pot keramik slowcooker R99
-Masukan semua bahan lain kecuali jamur kuping & daun seledri, tutup lalu putar tombol ke high masak sampai mendidih dan keluar kaldunya.
-Tes rasa bila sudah pas keluarkan potongan bawang bombay, masukan pentol bakwan tambahkan jamur kuping & daun seledri putar tombol ke low.

– siap sajikan.

Bakwan kuah lebih enak disajikan dengan tambahan kecap manis, potongan timun, seledri, bawang goreng dan jeruk kunci.***dian

Comments

comments