Resep Ayam Bumbu Rujak ala Sisca Soewitomo

Ayam Bumbu Rujak ala Sisca Soewitomo-- foto youtube sisca soewitomo

Acuantoday.com— Para penggemar kuliner ataupun pencinta dunia masak-memasak pasti nama Sisca Soewitomo sudah tidak asing lagi. Terlebih Bu Sisca begitu sapaan akrabnya, kerap membagikan aneka resep masakan di media social, salah satunya di akun youtube-nya ‘sisca soewitomo’.

Nah kali ini Bu Sisca ingin membagikan resep ‘Ayam Bumbu Rujak’, wow!

Bagi yang penasaran bisa langsung meluncur ke akun youtube-nya ya, karena disana Bu Sisca mendemokan cara memasaknya.

Resep ini, kata Bu Sisca untuk porsi 6 orang.

Yuk coba bikin:

Sisca Soewitomo dan Novia Soewitomo— foto youtube

Bahan:

1 ekor ayam berat 1kg, potong 8 bagian

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam 4 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

6 lembar daun jeruk

200 ml santan kental

Bahan yang Dihapuskan:

150 gram cabai rawit

6 buah cabai merah besar

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

8 butir kemiri, sangrai

4 cm kunyit, bakar

1 sdm garam

Cara membuat:

1.Ayam lumurio dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci kembali dan tiriskan, sisihkan.

2.Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama seraio, jahe, daun pandan, dan daun jeruk, hingga harum.

3.Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan santan encer, masak hingga kuah menyusut, masukkan santan kental dan kentang, masak hingga kuah mengental, ayam lunak dan berminyak.

4.Tambahkan daun kemnagi, masak sebentar dan angkat.

5.Sajikan dengan nasi hangat. ***dian

 

 

Comments

comments