Resep ‘Ayam Lado Mudo’ ala Chef Vindex

Ayam Lado Mudo kreasi Chef Vindex--- sumber gambar youtube chefvindex

Acuantoday.com— ‘Ayam Lado Mudo’. Ini makanan rumahan yang juga ada di restoran. Biasanya ‘Bebek Lado Mudo’ tapi kalau susah cari bebek, maka ayam pun tetap enak rasanya. Karena inti masakan ini pada bumbunya.

Berikut ini resep yang dishare Chef Vindex Tengker diakun instagramnya. Kalau penasaran bisa langsung ke akun Instagram Chef Vindex yang sedang demontrasi membuat ‘Ayam Lado Mudo’.

“Nggak pake ribet,” kata Chef Vindex. Asal ikutin instruksinya dengan benar pasti hasilnya mantap. “Bumbu lado mudo biasa menggunakan itik, namun kali ini saya gunakan ayam, secara itik agak susah ketemunya. Sedang bumbu, cukup bervariasi, dan resep di bawah adl yg paling sederhana,” tulis Chef Vindex.

Bahan:
1 ekor Ayam kampung, potong 8
1/2 sdt garam
1 jeruk nipis
3 sdm Minyak Kelapa
150 ml air
1 bh asam kandis
2 daun salam
2 daun jeruk
1 daun kunyit
1 sereh, memarkan
2 cm laos, memarkan

Bumbu Lado Mudo:
8 cabai hijau besar
4 cabai keriting hijau
7 cabe rawit hijau
8 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit

Nah! Selamat mencoba ya.***dian

Comments

comments