Resep Daging Bumbu Lapis

Daging Bumbu Lapis by Dapurmamiika--- foto instagram Chef Juna

Acuantoday.com— Yuk cobain resep @dapurmamiika ‘Daging Bumbu Lapis’ yang dishare Chef Juna di akun instagramnya.

Bahan-bahannya:

-500 gram daging sapi.. Lulur

Bumbu halus:

7 siung bawang putih
15 butir bawang merah
4 cabe merah
1 butir pala
1/2 sdt merica (klo bisa jangan bubuk)
4 butir kemiri

Bumbu cemplung :

1 batang sereh
2 cm laos geprek
Daun salam
Kecap
Gula
Garam
Penyedap rasa

Langkah:

1.Cuci bersih daging, iris daging jangan terlalu tipis. Agak tebal lalu di pukul2-pukul biar cepat matang

2.Blender bumbu halus. Remas ke daging. Biarkan Setengah jam.

3.Tumis bumbu di wajan sama bersama daging dengan sedikit minyak goreng. Sambil diaduk perlahan pakai api sedang sampai daging agak menyusut sedikit

4.Tunggu sampai menyusut. Biasanya kira-kira 1 jam matangnya. Kalau air menyusut tambahkan air lagi sampai menyusut airnya. Tunggu sampai matang.

5.Kalau dikira sudah menyusut bumbunya dan daging berubah warna masukkan air kira-kira setengah liter dan  masukkan bumbu cemplung. Gula kecap garam penyedap menyesuaikan.***dian
.
.

Comments

comments