Resep Pannacota Classic Kreasi Chef Vindex

Pannacota Classic Kreasi Chef Vindex--- foto instagram Chef Vindex

Acuantoday.com— Ada banyak dessert yang cocok dinikmati saat hari raya ataupun saat kumpul keluarga, salah satunya Pannacota Classic.  Ini memang bukan dessert eksklusif, banyak yang tahu resep ini. Namun umumnya, meski sama resepnya namun hasilnya tidak selalu sama. Bahkan di antara Chef pun punya kekhasan sendiri dalam meracik Pannacota Classic.

Beberapa waktu lalu Acuantoday.com menyajikan Pannacota Classic kreasi Chef Rinrin Marinka. Nah kali ini Chef Vindex Tengker pu menyajikan resep Pannacota Classic. Bagaimana hasilnya, yuk kita coba membuat sendiri di rumah.

Chef Vindex Tengker

“Pannacota Classic ini bisa dinikmati bersama keluarga. Bukan itu saja yang punya ide untuk bisnis kuliner, dessert ini bisa menjadi salah satu yang menarik,” ungkap ‘Chef Ting’, julukan untuk Chef Vindex.

Berikut ini resep yang dibagikan Chef Vindex di akun instagramnya. Bagi yang penasaran bisa juga langsung menyambangi akun Chef Vindex yang tengah demo membuat ‘Pannacota Classic’.

Resep untuk 8 porsi

Bahan-bahan:

Pannacota:

250 ml susu fresh milk, kalo pake UHT, kurangi gramasi gulanya
7 g gelatin bubuk
480 ml heavy cream
115 g gula
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla extract
230 g sour cream

Berry compote:

300g mixed berries (strawberry/raspberry) / nanas setup dll.. apa aja yg asem 😀
3 sdm gula
1/2 sdm lemon juice

Pelengkap:

Mint leaf. ***dian

Comments

comments