Resep Sapi Garorica

Sapi Garorica kreasi Chef VIndex-- sumber foto IG ChefVindex

Acuantoday.com— Jika kita sedang terburu-buru, atau hanya punya waktu sedikit untuk mempersiapkan makan, entah untuk makan siang ataupun malam, maka sepertinya masak ‘Sapi Garorica’ paling tepat. Selain mudah membuatnya juga menu ini dijamin mengenyangkan.

Resepnya dari Chef Vindex Tengker. Chef ‘Ting’—begitu julukan Chef Vindex dari followers-nya— menyarankan agar mempelajari dengan benar cara mengolah daging sapi agar hasilnya empuk. “Seperti Oyster blade Australia ini atau bagian punuk belakang, biasa digunakan sebagai daging rendang, asal tau mengolahnya bisa dijadikan low budget steak, dan hasilnya sangat empuk, tidak kalah dengan daging steak premium,” tulis Chef Vindex.

Bagi yang penasaran bisa langsung meluncur ke IG Chef Vindex yang sedang demonstrasi membuat Garorica.

Oyster Blade Steak Garorica untuk 4 porsi

Bahan:

500 gr daging, potong sesuai selera

1 batang daun pandan, potong-potong

5 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

1 iris jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 bh kemiri,

sangrai 4 cabai merah besar

7 cabai merah keriting

7 cabai rawit merah

Pelengkap:

Daun kemangi

Cabe rawit utuh

Selamat mencoba!*** dian

 

Comments

comments