Strategi Salah Arah Menurunkan Berat Badan

Ilustrasi-- sumber foto helpguide.org

Acuantoday.com—Kebanyakan orang telah diajari bahwa menurunkan berat badan adalah masalah matematika sederhana. Kurangi kalori – khususnya 3.500 kalori, dan Anda akan kehilangan satu pon. Namun ternyata, para ahli menemukan bahwa strategi berusia puluhan tahun ini sebenarnya cukup salah arah. Faktanya adalah bahwa perhitungan kalori yang cermat tidak selalu memberikan hasil yang seragam.

“Gagasan tentang ‘kalori masuk dan keluar kalori’ dalam hal penurunan berat badan tidak hanya kuno, tetapi juga salah,” kata Dr. Fatima Cody Stanford, spesialis obesitas dan asisten profesor kedokteran dan pediatri di Harvard Medical School sebagaimana dikutip dari Harvard Medical School.

Bagaimana tubuh Anda membakar kalori bergantung pada sejumlah faktor, termasuk jenis makanan yang Anda makan, metabolisme tubuh Anda, dan bahkan jenis organisme yang hidup di usus Anda. Anda dapat makan jumlah kalori yang sama persis dengan orang lain, namun memiliki hasil yang sangat berbeda dalam hal berat badan Anda.

“Turunkan gagasan tentang kalori,” kata Dr Stanford. Saatnya mengambil pendekatan yang berbeda, katanya, dengan menekankan pada peningkatan kualitas diet dan melakukan perbaikan gaya hidup berkelanjutan untuk mencapai berat badan yang sehat.

Tidak Semua Kalori Diciptakan Sama

Tiga faktor utama memengaruhi cara tubuh Anda memproses kalori.

1.Mikrobioma usus Anda. Triliunan organisme hidup di usus Anda, dan jenis yang dominan dapat memengaruhi berapa banyak kalori yang diserap tubuh dari makanan. Para peneliti telah menemukan bahwa orang yang secara alami kurus memiliki berbagai jenis organisme yang hidup di dalamnya daripada mereka yang kelebihan berat badan.

“Mengeluarkan mikrobiota usus dari orang-orang yang kurus dan menempatkannya pada orang yang memiliki kelebihan berat badan atau obesitas dapat menyebabkan perubahan berat badan,” kata Dr. Stanford. Hal ini mungkin terjadi karena beberapa jenis organisme di dalam usus mampu mengurai dan menggunakan lebih banyak kalori dari makanan tertentu dibandingkan jenis organisme lain.

2.Metabolisme Anda. Setiap tubuh memiliki “titik setel” yang mengatur berat badan, ucap  Dr Stanford. ‘Titik setel’ ini mencerminkan beberapa faktor, termasuk gen Anda, lingkungan Anda, dan perilaku Anda. Hipotalamus Anda, sebuah wilayah di dasar otak Anda yang juga mengatur hal-hal seperti suhu tubuh Anda, menjaga agar berat badan Anda tidak turun di bawah titik setel itu — yang sebenarnya bukan bonus jika Anda mencoba menurunkan berat badan.

Inilah sebabnya mengapa Anda mungkin menemukan berat badan Anda tidak berubah meskipun Anda rajin berdiet dan berolahraga, dan juga mengapa mayoritas – 96% – orang yang sempat mengalami penurunan berat badan yang cukup banyak, namun kemudian beratnya kembali lagi, kata Dr Stanford.

“Para peneliti yang mempelajari acara The Biggest Loser, yang membantu kontestan menurunkan berat badan dalam jumlah besar melalui rencana diet dan olahraga yang ketat, menemukan bahwa setelah penurunan berat badan, tubuh kontestan akan melawan dalam upaya untuk mendapatkan kembali berat badan,” katanya.

Tingkat metabolisme istirahat para kontestan, yang mengukur jumlah kalori yang digunakan tubuh hanya untuk menjalankan fungsi sehari-hari, anjlok setelah penurunan berat badan yang dramatis. Ini berarti menjadi sangat menantang untuk menghindari kenaikan berat badan karena “adaptasi metabolik,” kata Dr Stanford.

3.Jenis makanan yang Anda makan. Pilihan makanan Anda juga dapat memengaruhi asupan kalori Anda, dan bukan hanya karena kandungan kalori spesifiknya. Satu studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Metabolisme Sel menemukan bahwa makan makanan olahan tampaknya memacu orang untuk makan lebih banyak kalori dibandingkan dengan makan makanan yang tidak diolah.

Dalam studi tersebut, 20 orang (10 laki-laki dan 10 perempuan) dibagi menjadi dua kelompok. Mereka semua ditawari makanan dengan jumlah kalori yang sama, serta jumlah gula, natrium, lemak, serat, dan zat gizi mikro yang sama. Tetapi ada satu perbedaan utama: satu kelompok diberi makanan yang belum diproses, dan yang lainnya mendapat pilihan makanan olahan. Setelah dua minggu, kelompok tersebut beralih dan makan jenis makanan lain selama dua minggu berikutnya.

“Orang yang makan makanan ultra-olahan mengalami kenaikan berat badan,” kata Dr. Stanford. Setiap kelompok diberi makan dengan jumlah kalori yang sama dan diinstruksikan untuk makan sebanyak yang mereka mau, tetapi ketika peserta makan makanan olahan, rata-rata mereka makan 500 kalori lebih banyak setiap hari. Asupan kalori orang yang sama menurun saat mereka makan makanan yang tidak diolah.

Apa pelajarannya? Tidak semua makanan diciptakan sama. “Otak menyukai makanan yang sehat, yang dalam bentuk alami,” kata Dr. Stanford.

Manajemen berat badan yang sukses

Jika menghitung kalori bukanlah cara yang dapat diandalkan untuk mengelola berat badan, apa yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Dr. Stanford merekomendasikan yang berikut ini:

Fokus pada kualitas diet. Saat merencanakan makanan, cobalah untuk mengurangi atau menghilangkan makanan olahan, yang dapat mendorong tubuh Anda untuk mengonsumsi lebih banyak. Alih-alih, fokuslah memilih makanan yang tidak diproses, termasuk daging tanpa lemak, biji-bijian, serta banyak buah dan sayuran dalam bentuk aslinya.

Berolahragalah secara teratur (dan juga dengan penuh semangat). Usahakan untuk berolahraga dengan intensitas sedang setidaknya 150 menit setiap minggu. Olahraga ringan dilakukan pada tingkat di mana Anda dapat berbicara, tetapi tidak bernyanyi. ***dian

Comments

comments