‘Udang Salad Buah’, Yuk Bikin Sendiri

'Udang Salad Buah' oleh @erlina.lim_--- foto @erlina.lim_/Instagram chefmatechocolate

Acuantoday.com— Mau coba bikin salah satu menu resto, ‘Udang Salad Buah’? Kalau di resto, pasti harga per-porsinya lumayan juga. Maka lebih baik bikin sendiri, lebih murah dan sekeluarga ikut menikmati.

Resepnya dibagikan oleh akun Instagram Chefmatechocolate, merupakan kreasi @erlina.lim

“Bikin sendiri…lebih hemat…nikmatnya unlimited
Bisa disesuaikan dengan selera
Untuk rasa lebih creamy alami…gunakan gula halus KiS @chefmatechocolate …sensasi rasanya bedaaa,”
 tulis Chefmatechocolate.

Bahan:

10 ekor udang galah
1 butir putih telur
Breadcrumb secukupnya
Gula halus KIS, garam, lada secukupnya

Cara Membuat:
Marinasi udang dengan gula, garam, lada. Diamkan 15 menit
Celupkan ke putih telur, lalu balur ke breadcrumb, goreng sampai matang. Tiriskan.

Buah:

Apel, pir, strawberry, kiwi, melon, anggur, Sunkist, potong dadu sesuai selera
tambahkan 1 sdm gula halus KIS, aduk rata

5 bh Sunkist, potong bagian atasnya, kerok bersih, sebagian dipotong dadu, sebagian diambil jusnya

Saus Salad

Bahan A
100 ml yogurt kental plain
100 ml mayonaise
Jus sunkist secukupnya
Campur semua, aduk rata, sisihkan

Bahan B

200 ml susu cair
1 btr kuning telur
3 sdm gula halus KIS @chefmatechocolate
2 sdm maizena
100 gr keju chedar parut

Cara Membuat:

– Larutkan maizena dengan sedikit susu.
– Campurkan sisa bahan kecuali larutan maizena.

-Masak sampai creamy

-Terakhir,  tambahkan larutan maizena, aduk kembali sampai mengental, matikan api, sisihkan
– Mix dengan bahan A, aduk rata
– Simpan dalam chiller sampai dingin
– Sajikan dengan campuran buah, masukkan ke buah sunkist yang sudah dikerok bersih.

-Topping dengan udang goreng dan daun mint
– Siap disajikan.

Selamat mencoba!***dian

 

Comments

comments